Bánh Tét nhân chữ TẾT - Cho một cái tết an khang - thịnh vượng
Bánh tét chữ với nhân chữ bên trong là một nghệ thuật đạt tới một trình độ văn hóa rất cao. Ngoài cái tài khéo của người làm bánh, người được tặng bánh còn nhận được cả một giá trị văn hóa ở những lời chúc mừng.
Độc chiêu của bánh tét chữ là nghệ thuật làm nhân bánh. Khi cắt bánh từng khoanh xếp liền kề nhau, nhân bánh sẽ hiện thành chữ Phước, Lộc, Thọ, chữ Vạn, chữ May, chữ Tết hay chữ Phúc ở giữa. Ngoài tay nghề khéo léo, người làm bánh còn gửi gắm tình cảm và cả giá trị tinh thần trong lời chúc mừng đến người ăn bánh.
02 đòn Bánh Tét ghép nên chữ "TẾT" nói lên lời chúc tốt đẹp nhất cho gia chủ cũng như khách mời. Sản phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết truyền thống Việt Nam, cũng là phần quà quí báo nhất cho gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp...
Cùng tìm hiểu phóng sự về nguồn gốc bánh tét nhân chữ (bánh tét biết nói) này nhé.
Bánh tét chữ tại www.hangtotne.com do chính tay dì Hai Hải (người đoạt giải nhất tại phần thi ẩm thực tại Lễ hội dừa Bến Tre 2009 và là người góp phần đưa loại bánh độc đáo này vươn xa ra mọi miền đất nước) làm. Bánh có dạng hình trụ, trọng lượng 1.2kg. Bánh được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên: lá cẩm, nước cốt dừa, đậu xanh, nếp gói trong lá chuối. Vì có nước cốt dừa, bánh để được 3 ngày. Muốn để được lâu từ 7-10 ngày, bạn phải để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng đem ra hấp lại.